Notícia

Semente da jabuticaba auxilia na prevenção da obesidade

Pixabay

Fonte

Tech4Health

Data

quarta-feira, 8 fevereiro 2017 11:15

Áreas

Nutrição. Metabologia. Endocrinologia. Bioquímica.

O Brasil, a exemplo de outros países, apresenta uma epidemia de obesidade, com mais de 50% da população adulta com sobrepeso ou obesa. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a prevalência de casos no mundo duplicou entre 1980 e 2014.

A jabuticaba Sabará (Myrciaria jaboticaba) é uma fruta nativa da mata atlântica brasileira e tem demonstrado ser uma aliada das pessoas que sofrem com excesso de peso. Substâncias químicas como os compostos fenólicos do tipo elagitaninos estão presentes principalmente nas sementes da jabuticaba, possuem ação anti-inflamatória e auxiliam na prevenção da obesidade. Essa foi a conclusão da dissertação de mestrado apresentada pela nutricionista Maria Gabriela da Cunha no Laboratório de Compostos Bioativos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF-USP).

Os compostos fenólicos (CFs) são substâncias encontradas em alimentos de origem vegetal e apresentam vários benefícios à saúde. Dentre as principais fontes de CFs estão os chás verde e preto, o cacau, o vinho e frutas como a jabuticaba. As propriedades mais conhecidas destes compostos são o seu grande potencial anti-inflamatório e a ação antioxidante. Embora outros estudos já tenham comprovado a eficácia da jabuticaba para a saúde humana, a pesquisa focou na semente da fruta, que demonstrou ter altas concentrações de compostos fenólicos do tipo elagitaninos. A pesquisa  avaliou a influência destas substâncias na prevenção da síndrome metabólica: na redução da obesidade associada ao diabetes tipo 2 e nos níveis de colesterol no sangue.

A pesquisa intitulada “Avaliação do efeito de extratos de compostos fenólicos da jabuticaba Sabará administrados a camundongos alimentados com dieta hiperlipídica com alto teor de sacarose” foi coordenada pela Profa. Dra. Maria Inés Genovese, do Laboratório de Compostos Bioativos da FCF da USP, em parceria com o Prof. Dr. André Marette, da Universidade Laval, Québec City, Canadá, e teve o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

Para simular um quadro próximo da realidade de pessoas com excesso de peso e que sofrem com o comprometimento de sua saúde, a pesquisadora reproduziu, em laboratório, uma dieta semelhante à adotada pela população em geral. Durante 08 semanas, a nutricionista induziu 60 camundongos a consumir uma dieta com alto teor de gorduras saturadas e sacarose. Dois grupos tiveram a dieta complementada com compostos fenólicos totais da jabuticaba, porém um deles recebeu doses diárias de todos os CFs da fruta, enquanto o outro grupo recebeu quase todos estes CFs, exceto os elagitaninos da semente. Um grupo seguia dieta balanceada e o quarto, apenas dieta rica em gorduras e açúcares (sem os CFs). Como resultados  deste período experimental, o grupo de animais que recebeu todos os compostos fenólicos da jabuticaba, ao mesmo tempo em que consumia gorduras e açúcares, manteve o quadro de saúde semelhante ao de animais magros, que consumiram dieta saudável durante o mesmo período. Já os animais que receberam os polifenois, sem os elagitaninos, associado ao consumo de gorduras e açúcares, tiveram a saúde tão comprometida quanto o quarto grupo sugerindo que os elagitaninos têm papel crucial na prevenção da obesidade.

Acesse a Dissertação no Portal Tech4Health.

Fonte Tech4Health e Biblioteca Digital USP. Imagem: Pixabay.

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