Poder antioxidante da cúrcuma (Curcuma longa L.) nos parâmetros neuroquímicos em ratos induzidos a depressão

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Informações
Data no Tech4Health: 20 de maio de 2015


Dissertação de Mestrado
Autor
Gizele Bruna Barankevicz
Instituição
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz USP
Ano de publicação
2015

Resumo


A cúrcuma tem despertado grande interesse na indústria de alimentos devido as suas propriedades funcionais, dentre elas sua ação antioxidante e antidepressiva. Há vários relatos da atividade antidepressiva de extratos vegetais e suas substâncias ativas.

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